您的当前位置:首页 > 百科 > 立竿见影/12秒爆炒虾仁 全电厨房够“镬气” 正文
时间:2024-07-01 08:45:18 来源:网络整理 编辑:百科
青岛上课-青岛品茶渠道-青岛品茶安排
图:厨师在博鳌亚洲论坛大酒店厨房里使用电气化改造后的镬气电气炉灶炒菜。\新华社
中国烹饪文化博大精深,立烹饪方式花样众多,竿见够但万变不离其宗的影秒是对“无火不成灶”的明火烹饪的执著与追求。“有人质疑电磁灶炒不了菜,爆炒没锅气。虾仁”博鳌亚洲论坛大酒店厨师长刘苏表示不服。全电他往锅里倒进一碗汤的厨房用水量,随后拨开灶台开关,镬气没有火苗高蹿,立没有浓烟噪音,竿见够8秒以后锅的影秒上方升起了一团蒸汽,水开了!爆炒随后,虾仁刘苏再次施展厨艺,全电花了12秒时间完成一份爆炒虾仁。虾仁粉红,青豆翠绿,不见浓烟起,只闻饭菜香。“因为锅灶完全贴合,火候调整时间相对稳定,受热相对稳定。”刘苏如是说。
这就是博鳌亚洲论坛大酒店的后厨。建筑用能全面电气化,是实现近零碳的重要环节,而且还具备推广性、实用性。今年是近零碳示范区启动后的首届年会,为在年会期间向外界展示绿色低碳的成果,示范区在东屿岛两家酒店厨房对30余个灶台、65套厨房电气化设备进行改造,其中灶台最大功率是40KW,最小功率15KW,热能量完全足够中餐爆炒需要,效率高,也不影响口感口味。全电厨房不仅减少建筑的直接碳排放,还具备烹饪无明火、操作便捷和自动断电保护等特点,显著提升厨房用能安全系数。“以前每次年会前都需要进行燃气检查,这次全电化消除了很多安全隐患。”刘苏说。
职业素养何在?王大雷5分钟丢2球,知名解说哈哈大笑王大雷射正亡2024-07-01 08:44
中国一旦进入战争,这些数字告诉你,只有一个结论:缴械投降2024-07-01 07:54
撒贝宁现身江西!2024-07-01 07:41
和中国国乒一起观赛决赛,谁注意早田希娜对王艺迪称呼改变2024-07-01 07:25
水花兄弟解体!克莱将与勇士结束13年合作 詹皇愿降薪帮湖人追他2024-07-01 07:20
央媒怒批!湖南这一夜,揭穿了那英的实力,也撕开了内娱的遮羞布2024-07-01 07:17
中国一旦进入战争,这些数字告诉你,只有一个结论:缴械投降2024-07-01 07:09
赖清德未拜会“在野党” 蓝白阵营批:凸显执政傲慢2024-07-01 07:08
1450:“脱俄公投”已超过半数,俄罗斯2025年会崩溃解体?2024-07-01 06:56
安东尼的搞笑形象引发嘲讽2024-07-01 06:30
唐尚珺高考估分639分,清华大学希望不大,985师范大学在向他招手2024-07-01 08:38
街头采访小姐姐,竟被网友扒出是探花系列女主?2024-07-01 08:23
A股:没必要等开盘了,直接告诉你正确答案,明天市场只会这样走2024-07-01 08:16
两性漫画:胸大还穿吊带,一看就不是正经姑娘,呸!2024-07-01 08:15
1450:“脱俄公投”已超过半数,俄罗斯2025年会崩溃解体?2024-07-01 07:44
金正恩视察军工企业并现场打靶 枪枪十环2024-07-01 07:44
德外长访澳回国后放话:必须对华全面调整政策,德国不能重蹈覆辙2024-07-01 07:39
31岁的嘎子和28岁的英子重逢,一个健硕有型,一个女大十八变2024-07-01 06:56
未经批准突破 120 米飞行,重庆市首例无人机“黑飞”罚单开出2024-07-01 06:18
打造全球首个用车个性定制服务直播基地2024-07-01 06:08